野菜スープダイエットは、夕食前に脂肪燃焼スープを飲むというものです。
このごろよく耳にする７日間脂肪燃焼スープダイエットのような食事メニューが決められているものではありません。
スープを食べるのは朝や昼などに増やして摂ることもでき、量も増やせます。
この野菜スープダイエットで出される脂肪燃焼スープは、もとはといえば冷え性や肩こりの人を改善するための、体質改善用スープでした。
ところがこの野菜スープを飲んだ人の中で、ダイエットの効果があるようだと感じている人が多くいて、それからダイエットスープにも利用されるようになりました。
野菜スープダイエットは体力が落ちたり、体調が悪くなる心配がなく、体内間環境を調整し、体質を改善することで免疫力が高まるので、逆に丈夫な体になります。
この野菜スープダイエットのレシピを紹介します。
材料（７皿分）は玉ねぎ大３個、セロリ太いもの１本、キャベツ２分の１個、トマト３個、にんじん１本、ピーマン１個、水２〜３リットルです。
だしはかつお節１０グラム、鶏がらスープの素小さじ１杯、コンブ５グラムで、味付けはしょうが１片と天然塩でします。
大き目の鍋を用意し、好みの大きさにカットした野菜とだし、、水１リットルを入れて中火で２０分間煮ます。
スープの量が少なくなってきたら水を入れ、野菜がやわらかくなってきたところで天然塩で味を付け、火からおろします食べる直前にすりおろしたしょうがを加えれば出来上がりですが、味付けは砂糖や油を使わなければ、なんでもいいのです。
毎日火を通せば野菜スープは冷蔵庫で１週間保存することができるので、作り置きして毎日飲むようにするといいでしょう。
